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”甲賀忍者” 無濾過火入れ　純米吟醸酒　"Kohga Ninja" Unfiltered Pasteurized Junmai-Ginjo Sake

¥2,750 税込

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無濾過の特徴は、酵母を残していますので新鮮で活動的な香味です。
火入れ（低温殺菌）はされておりますので安心してお飲み頂けます。
A distinctive feature of unfiltered sake is that the yeast is left intact, giving it a fresh,
active aroma.
It has been pasteurized (low-temperature sterilized), so it is safe to drink.
The temperature in Koga in winter drops to between 0 and 10 degrees.
This harsh cold suppresses yeast activity and slows fermentation.
This preserves the flavor and quality of Koga Ninja Sake.
It is produced at a brewery with 150 years of history in this area, which is blessed with soil
and water that are perfect for sake brewing.

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